ciasto bananowe

25 dag mąki
15 dag masła
15 dag cukru
1 cukier waniliowy
4 dojrzałe banany
4 jajka
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
10 dag czekolady gorzkiej, orzechy (ewentualnie)
20 ml rumu (ja nie dałam i tez było dobre

Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodawać po żółtku. Dodać mąkę z proszkiem, banany pokruszoną czekoladę i orzechy. Na końcu dodać białka ubite na sztywna pianę (lekko posolone ubić) Wlać do formy wyłożonej papierem lub wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą.

Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez ok. godzinę, sprawdzić patyczkiem. Upieczone lekko wystudzić, wyjąć z formy, można posmarować czekoladą, udekorować śmietaną i bananami.