Grzebyki z marchewki

Składniki:
1/2 kg mąki
25 dag margaryny
5 dag drożdży
6 łyżek śmietany
szczypta soli
szklanka startej marchewki
mały słoik powideł śliwkowych

*Wszystkie składniki (bez powideł) wyrób na stolnicy na gładkie ciasto. Rozwałkuj,pokrój na prostokąty. Na środku każdego ułóż 1/2 łyżeczki powideł, dokładnie sklej. Natnij z jednej strony, formując grzebyk.
*Ciastka ułóż na blasze , piecz do zrumienienia (ok. 20 min.) w tem 180 stopni.
Posyp cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!!:)

Tiramisu

Kilka z Was już jadło, kilka robi po swojemu, a poniżej moja (bardzo prosta) wersja tiramisu:)

składniki:

• 2 serki mascarpone (w sumie 500g)
• 2 jajka
• 10 łyżek cukru (choć zdecydowanie lepiej jeśli byłby cukier puder - lepiej się łączy:)
• kawa rozpuszczalna (3-4 łyżeczki)
• amaretto (ok. 50 ml) - może być inny alkohol np. rum, ale według mnie amaretto rządzi i wychodzi najlepiej
• biszkopty (okrągłe, podłużne - to bez znaczenia, mogą być najzwyklejsze)
• kakao plus ewentualnie gorzka czekolada

opis:

Na początek zaparzamy mocną kawę i łączymy ją z alkoholem (myślę, że jeden duży kubek takiego wywaru wystarczy, bo chodzi tylko o to by moczyć w nim biszkopty). Taki wywar musi trochę przestygnąć. W tym czasie robimy masę. Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na pianę, a żółtka łączymy z cukrem i serkiem mascarpone, aby wyszła jednolita masa. A następnie dodajemy do tego ubite białka. Po przestygnięciu wywaru z kawy i alkoholu maczamy w nim biszkopty i układamy w naczyniu (najlepiej jeśli to będzie naczynie żaroodporne, takie przezroczyste, bo ładniej to wtedy wygląda). Pamiętajcie, żeby nie maczać biszkoptów zbyt długo, naprawdę wystarczą 3-4 sekundy (one mają się tylko delikatnie napić tego alkoholu:) Gdy biszkopty ułożymy w naczyniu zalewamy je połową masy serowej, wyrównujemy i posypujemy delikatnie kakao (są szkoły, że ściera się gorzką czekoladę, ja robię z kakao, ale z czekoladą jest równie dobre). Po posypaniu kakao znów maczamy biszkopty, zakrywamy drugą połową masy serowej i posypujemy kakao czyli druga warstwa. Całość dajemy do lodówki - najlepsze jest po minimum 3 godzinach w lodówce. I to tyle. Deser zawsze i wszystkim wychodzi - pycha!

Ciasto Salceson

Składniki:
5 jaj
1 1/2 szkl cukru (troszkę mniej)
2 szkl mąki
1 łyżeczka sody
1 lub 2 łyżki kakao
1/2 szkl oleju
6 jabłek

Jajka ubić z cukrem dodać mąkę, sodę, kakao, olej(ubić jak na biszkopt).
Jabłka obrać pokroić w kostkę i dodać do masy biszkoptowej wymieszać.
Piec na małej blaszce 30-35min w tem 180 stopni .

SMACZNEGO!!!:)

Kotlety ryżowe z sosem

Kotlety:
3 woreczki ryżu ugotować wsypać do miseczki dodać margarynę ostudzić.
Gdy wystygnie dodać 1 jajko 1 małą Bułkę(namoczoną w mleku lub wodzie) , sól, pieprz (do smaku), 2 ząbki czosnku wycisnąć, garstek natki pietruszki.
Usmażoną cebulkę pokrojoną w małą kosteczkę. Wszystkie te składniki wymieszać ze sobą uformować i obtoczyć w bułce tartej.

Sos:
2 marchewki zetrzeć na średnich oczkach
1/5 selera zetrzeć na średnich oczkach
Dusić na kostce rosołowej, gdy będą już miękkie.
Dodać 5 pokrojonych pieczarek (podsmażonych lekko na oleju). Całość zagęścić sosem pieczarkowym.

SMACZNEGO!!!:)

Styropian

Kruszonka:
3 szkl mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szkl cukru
1 margaryna
Posiekać wszystko dodać 5 żółtek i zrobić kruszonkę.

Masa:
3 jogurty duże brzoskwiniowe
1/2 szkl cukru
1 budyń śmietankowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
ubita piana z 5 białek
wiórki kokosowe 200 gram

Jogurt ubić z cukrem budyniem i proszkiem dodać białka i wiórki.

Kruszonkę podzielić na 2 części. Jedną częścią wyłożyć dno blaszki następnie wylać na nią masę i posypać drugą częścią kruszonki.

Piec 50 min w tem 180 stopni.

SMACZNEGO!!! :)

Piernik Kazia

Składniki:
5 jajek
1 szkl miodu
1 szkl śmietany

1 szkl oleju

3 szkl mąki
1 łyżka sody
przyprawa do piernika

Jajka ubić z cukrem dodać Mąkę i sodę.Dobrze wymieszać następnie dodać na przemian Śmietanę i miód. Na koniec dodać miodu i przyprawę.
Piec 1 godz. w tem. 180 stopni.

SMACZNEGO!!! :)

Tort Jabłkowy

Ciasto:

25 dkg. mąki (1,5 szkl. )

2 łyżeczki proszku do pieczenia

pół kostki margaryny

2-3 jajka całe

3/4 szkl cukru

Wszystkie te składniki wymieszać zagnieść cisto.

Blaszkę okrągłą wyłożyć papierem.

Cisto podzielić 2/3 dać na spód i 1/3 wyłożyć boki blaszki.



Masa budyniowa:

3/4 litra soku jabłkowego

1 cukier waniliowy

2 budynie waniliowe

Z tych składników ugotować budyń.



1 kg jabłek obrać pokroić w cienkie plastry, wyłożyć na ciasto zalać gorącym budyniem.

Piec 60 min. 160 stopni



Gdy ciasto wystygnie na górę dać ubitą śmietanę 36 procentową z 2 fix-ami (do śmietany) i cukrem pudrem (do smaku).

SMACZNEGO!!! :)

Stefanka

Potrzebujemy na dużą blachę:

5 opakowań herbatników (10 szt. w paczce)

1 l mleka

kostka margaryny

szk cukru

szk kaszy manny

3 łyżki kakao

Polewa czekoladowa:

2 łyżki kakao

4 łyżki cukru

5 dag margaryny

2 łyżki mleka (może być woda)

Na wysmarowaną blaszkę rozkładamy warstwę herbatników. Do 3/4 litra mleka wrzucamy margarynę i cukier; podgrzewamy do zagotowania od czasu do czasu mieszając. Do pozostałej szklanki mleka wsypujemy kaszę manny i tak wymieszane wlewamy do pozostałej masy, kiedy ta zacznie się gotować. W ten sposób nie powinny się zrobić żadne grudki z kaszy. Dosypujemy kakao i mieszamy masę dopóki nie zgęstnieje. Gorącą wylewamy na herbatniki i przykrywamy kolejną warstwą herbatników. Na ciasto przygotowujemy polewę (kiedy się składniki polewy trochę dłużej pogotują przy nieustannym mieszaniu, to polewa bardzo szybko zastyga na cieście). Można posypać po wierzchu wiórkami kokosowymi.

Czas przygotowania ciasta do 30 min. Smaczne i idealne, kiedy ma się niewiele czasu:)

karkówka z keczupem i majonezem

Karkówkę pokroić na plastry, rozbić trochę każdy, popieprzyć, posolić i każdy posmarować keczupem i majonezem. poskładać na siebie i odstawić np. na noc.
Rozłożyć na blachę wysmarowaną olejem. Jeszcze raz posmarować majonezem i keczupem, wsadzić do piekarnika i piec, pod koniec położyć plasterek sera żółtego na każdym.