Składniki na ciasteczka owsiane
* 250 g płatków owsianych,
* 0,5 szklanki mąki,
* 2-3 jajka,
* 100 g masła,
* 60 g cukru,
* 1 opakowanie cukru wanilinowego,
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
* sól.
Masło rozgrzewamy na patelni. Wsypujemy płatki owsiane i smażymy je do momentu aż się zarumienią. Płatki posypujemy cukrem i delikatnie mieszamy aż cukier się stopi. Po wyjęciu odkładamy masę do miseczki.
Przygotowujemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukier wanilinowy i szczyptę soli. Wymieszane składniki wsypujemy do miski z płatkami owsianymi. Dodajemy rozbełtane jajka i dokładnie mieszamy.
Masę wyjmujemy na oprószoną mąką stolnicę. Masę przyciskamy papierem do pieczenia i rozwałkowujemy przez papier tak, aby ciasto miało w każdym miejscu jednakową grubość. Szklanką „odcinamy” ciastka owsiane od masy i wykładamy je na wysmarowanej masłem blasze.
Ciasteczka owsiane pieczemy ok. 15 minut w temperaturze 160° C.
Ostatnio pod Bismarkiem, potrzeba wirtualnej książki kucharskiej sprawdzonych przepisów, krążących wśród krewnych i znajomych, została zwerbalizowana, a zatem zapraszamy i smacznego..:)
znalazłam tez przepis na innym blogu (niestety juz nie pamiętam jakim) więc nie jest mój ;) ale zrobiłam w nim trochę zmian:
OdpowiedzUsuńzamiast cukru dodaję ok 1 szkl suszonych daktyli/250 gr płatków (zalewam je na chwilę gorącą wodą, zeby zmiękły i kroję na male kawałki albo miksuję i dodaję do podsmażonych płatków)
mąkę pełnoziarnistą albo orkiszową
nie dodaję cukru waniliowego i soli
nie wałkuję masy tylko w rekach formuję ciastka
piekę na 180 ok 20 min, w termoobiegu dwie blachy na raz
i na jeden raz robię z podwójnej ilości składników ;)