Rogaliki z powidłami

2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mąki krupczatki
1 szklanka śmietany
1 kostka margaryny lub 25 dkg masła

Zagniatamy kruche ciasto, dobrze je wstawić do lodówki, można nawet dzień wcześniej zagnieść ciasto, a następnego dnia zawijać rogaliki.

Kulę ciasta kroimy nożem na osiem części, formujemy kulki, każdą rozwałkowujemy na stolnicy i kroimy na ósemki. Na każdy trójkącik nakładamy powideł. Jeśli powidła (lub inny drzem) są zbyt rzadkie, można dodać trochę bułki tartej, ale ostrożnie, bo bułka pęcznieje, jeśli dodamy jej zbyt dużo, to rogaliki będą za suche.

Zawijamy rogaliki od podstawy trójkątów, układamy na blachę (wyłożoną papierem bezpiecznej), pieczemy w 180 stopniach, aż będą rumiane:). Rogaliki można pomalować lukrem, albo posypać cukrem pudrem, można tez posmarować jajkiem przed pieczeniem, żeby były błyszczące, jeśli chcemy ograniczyć cukier:)